Goda drinkar

 

Sedan barnen flyttat hemifrån har vi gjort om i tv-rummet i källaren. Tidigare var det en plats för familjekvällar och/eller kompiskvällar med ungdomar som tittade på film halva natten. Nu är det en plats med tv, vinylspelare, rustika möbler - och en bar!

Vi har börjat testa drinkar och gör lite olika varianter som verkar spännande och smakar oss fram. En del är för söta, andra jolmiga och några är jättegoda. I detta blogginlägg skriver jag in favoriterna efter hand. Vi har inte bilder på alla så det blir ett samlingsinlägg med en samlingsbild helt enkelt. 

Simple syrup/sockerlag gör du enkelt själv genom att koka upp lika delar socker och vatten. Gör det i förväg och förvara i en flaska i kylen, för den ska vara kall när du blandar drinken. Honungssockerlag gör du på samma sätt men med lika delar honung och vatten. 

En del av drinkarna är översatta från amerikanska oz till cl och stämmer kanske inte på millilitern. Men nära nog i alla fall :) När jag skriver mixer menar jag inte en maskin med skärblad, utan en sån där mixer man blandar drinkar i och skakar alkoholen med is. 

Jamen då kör vi! Här kommer de vi har gillat så här långt. Varje recept ger en drink.

Pineaperol Daiquiri

4.5 cl rom
1.5 cl Aperol
3 cl ananasjuice
1.5 cl färskpressad lime
1.5 cl sockerlag

Blanda ingredienserna i en mixer, häll på is och skaka 10 sek. Sila av i ett vackert glas. Garnera med en bit lime.

Wicked Behaviour

4 cl bourbon

1 cl Aperol

1 cl fläderlikör, tex St Germain

2 cl ananasjuice

1 cl färskpressad citron

1 cl honungssockerlag

Blanda ingredienserna i en mixer, häll på is, skaka i 10 sek. Häll upp i vackert glas och garnera med något trevligt, kanske lite citron.

Part Time Lover

4 cl tequila blanco

1.5 cl Aperol

1.5 cl fläderlikör, tex St Germain

2 cl färskpressad citron

ett par stänk angostura bitter

Blanda ingredienserna i en mixer, häll på is, skaka i 10 sek. Häll upp i vackert glas och garnera med något trevligt, tex lite citron

Sidecar

4 cl cognac
2 cl apelsinlikör/triple sec, tex Cointreau
2 cl färskpressad citron
0.5 cl sockerlag gjord på demerarasocker (vi tog vanlig sockerlag)

Spraya glaset lätt med absint först. Det blir allra godast. 

Blanda ingredienserna i en mixer, häll på is, skaka i 10 sek. Häll upp i vackert glas och garnera med apelsinskal.

Soundscape

5 cl gin
2 cl Aperol
2 cl färskpressad apelsin
1 cl färskpressad citron
1-2 barskedar sockerlag
vridet apelsinskal

Blanda ingredienserna i en mixer, häll på is, skaka i 10 sek. Häll upp i vackert glas och vrid en bit apelsinskal över glas och drink så att oljan från skalet faller över drinken. Garnera med apelsinskal.

Aperol och fläder- margarita

4 cl tequila
1.5 cl fläderlikör, tex St Germain
1.5 cl Aperol
1.5 cl färskpressad citron
1.5 cl sockerlag
två stänk angostura bitter

Blanda ingredienserna i en mixer, häll på is, skaka i 10 sek. Häll upp i vackert glas som du kan dekorera med en vacker kant av citron och chili, alt citron och Tajin

Last Word

2 cl gin
2 cl maraschinolikör (körsbärslikör)
2 cl grön Chatreuse
2 cl färskpressad citron

Skaka med is och häll upp i ett vackert glas. Garnera med ett maraschinokörsbär om du har sådana.