Kinesisk gurksallad
Nu tror du jag är tokig. Två nästan likadana recept på raken. Tja, men jag har kanske snöat in på gurka den här sommaren. Borde jag gjort förra sommaren då vi hade mängder av egna gurkor i trädgården. I år blir jag glad om den enda lilla gurkan som är på gång faktiskt blir klar. Denna rätt är snarlik gurkkimchin, men med lite andra smaker. I receptet som jag hittat på instagram ska man skära de små pakistanska gurkorna konstnärligt så att de beter sig lite som slinky. Men jag...eh... lyckades inte så bra med det. Så jag slantar dem och det fungerar finfint. Smaken är ju densamma. Inte så mycket mer att språka om annat än att uppmana dig att prova denna goda sallad till sommarens grillat. Kinesisk gurksallad 4 portioner som sidorätt Ingredienser 5-6 persiska gurkor (ser ut som små slanggurkor) 1 msk salt 1-2 pressade vitlöksklyftor 1 msk gochugaru, koreansk peppar 1 msk sesamolja 2 msk risvinäger 1 msk soja 1½ msk sesamfrön 1 msk brunt socker, typ farin eller muscovado Gör så här Skä
