Ingelas sockerkaka

Ingelas sockerkaka
1 kakform
3 ägg
2½ dl socker
50 g smält smör
1 dl varmt vatten, eller ännu hellre juicen av en pressad apelsin kompletterad med vatten så att det blir totalt 1 dl.
1½ tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
zest av en apelsin
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda smör och vatten/pressad apelsin och häll i. Blanda vetemjölet med vaniljsocker, bakpulver och apelsinzest och häll i. Rör om så att det blandar sig.
Smöra och bröa en vacker sockerkaksform. Häll ner smeten i formen. Grädda i ca 30 minuter i 175 grader C.
Mina kommentarer: Vill man kan man öka andelen smör till 75-100 gram, vilket ger en saftigare kaka.
ohh, blir mjukpepparkaka nu
SvaraRaderahttp://allkrydda.blogg.se/