Grillad tomatsallad

Tomater är gott i alla former. Här är en tomatsallad som är lite annorlunda. Grilla tomaterna helt kort på hög värme så att de mjuknar något. Det gör att smakerna framträder på ett annat sätt. Tillsammans med grillad salladslök och dressingen blir den här salladen riktigt mumsig.

Grillad tomatsallad

4 portioner

8 tomater

4 salladslökar

Dressing

3 msk smör eller mjölkfritt margarin

2 msk rödvinsvinäger

1 msk japansk soja

salt och peppar

Grilla de hela tomaterna på hög värme ett par minuter tills skalet svartnar och tomaten börjat mjukna något. Grilla salladslökarna så att de mjuknar något. Ta av grönsakerna från värmen och skär upp tomaterna i mindre bitar. Skär salladslöken i mindre bitar. Smält smöret/margarinet och vispa ihop det med övriga ingredienser till dressingen. Häll över de ljumma grönsakerna och servera genast.