Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

Mustig bolognese

Pasta med en god sås är alltid gott. Den här såsen är en god variant på bolognese med mycket rotsaker i. Du kan göra den på antingen köttfärs eller quornfärs, med eller utan grädde. Den mår bra av att stå på spisen en stund och jag funderar på om den inte vore kalas att låta gå några timmar i CrockPoten.

Smaka av om du har vin i grytan innan du häller i balsamicon. Jag tjongade i både och och jag tycker det blev lite för syrligt

Då jag har IBS försöker jag nu utesluta sk FODMAPs ur kosten. Receptet är hämtat från sajten BellyBalance.se där du kan läsa allt om FODMAPs.

Mustig bolognese4 portioner


400 g glutenfri tagliatelle eller spaghetti1⁄4 rotselleri
1 morot
2 salladslökar (gröna delen)
1⁄2 röd paprika
1 röd chili
olivolja olja smaksatt med vitlök
500 g nöt - eller quornfärs
3 msk tomatpuré
3 msk oxfond
1 burk krossade tomater
1 dl rödvin (kan bytas ut mot vatten)
3 lagerblad
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
2 msk balsamvinäger
salt och svartpeppar
2 dl laktosfri grädde ell…

Senaste inläggen

Rotfruktsgratäng med gruyère och timjan

Rabarberdrink

Sallad med jordgubb, apelsin och basilika

Pastasallad tonnato

Tartarsås

Zucchinisallad med tahinidressing

Tahini Banana Bread

Ugnsbakade körsbärstomater med kapris och ströbröd

Spenatpaj med sötpotatis

Smördegsbakad potatisrulle