Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

Lax med blomkålsmos och paprikarostade morötter

Vi grillar ofta fisk och ibland tycker jag det blir lite rundgång bland tillbehören. Så jag snurrade lite på internet och hittade ett par filmer på youtube och memorerade innehållet lite snabbt. Vågar inte säga att jag gjort precis som de gjorde i sina recept, men åt det hållet i alla fall. Jag smakade mig fram när det gällde moset. 
Lax med blomkålsmos och paprikarostade morötter4 portioner
Ingredienser
4 laxkotletter
Blomkålsmos 1 blomkålshuvud 2 msk olivolja 3 vitlöksklyftor ½ dl gräslök ½ dl persilja ½ dl creme fraiche salt och peppar
Paprikarostade morötter 4-5 stora morötter 1 msk olivolja 1 tsk paprikapulver fryst persilja salt och peppar
Gör så här
Morötterna tar längst tid, så börja med dem. Sätt ugnen på 200 grader. Skala morötterna och skär i cm-tjocka slantar. Lägg slantarna i en vid ugnsfast form eller på en plåt. De ska få plats att ligga i ett enda lager och inte på varandra. Häll över olivolja, paprikapulver, salt och peppar. Rör om så att alla slantar får kryddor och olj…

Senaste inläggen

Ramen med kryddig färs

Ugnsbakat myntaris med granatäpple- och olivsalsa

Surdegsbröd med örter och soltorkade tomater

Chili con aubergine

Pasta med grönkålspesto

Chiapudding med mango

Fattet lahme - friterat pitabröd med köttfärs

Salatet batenjan - irakisk auberginesallad

Mascarponeparfait med espressokaramell

Kyckling med svamp, druvor, bacon och salvia