Chokladdrömmar

Dottern fyllde tio år och hade kalas med sina kompisar. Och de känner henne väl :) Hon fick två böcker om kakbak, och hon älskar ju att baka. I helgen bakade hon dessa chokladdrömmar från en av sina nya böcker, "Min sagolika bakbok"utgiven på Karrusel Forlag. De har inget släktskap med den klassiska småkakan, ni vet de där knaperluftiga ljusa kakorna med vaniljsmak som kallas drömmar. Här är degen snarare väldigt lik chokladbollar..

De är enkla att göra, söta att se på och goda att äta. Och en tioåring klarar av att göra dem helt själv.

Chokladdrömmar

16 st

Till kakorna
110 g osaltat smör
110 g ljust farinsocker
1 uppvispat ägg
75 g vetemjöl
25 g kakaopulver
½ tsk bikarbonat
110 g havregryn

Smörkräm
110 g osaltat smör
170 g florsocker
55 g kakaopulver
1-2 msk mjölk

Dekoration
Strössel, hjärtan, flagad mandel och/eller hackade hasselnötter

Värm ugnen till 180 grader C, (varmluftsugn 160 grader). Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.

Rör ihop smör och socker i en skål till en lätt och fluffig smet. Tillsätt övriga ingredienser och rör om väl.

Rulla små bollar av smeten. Ta en skedfull smet till varje boll. Lägg bollarna på plåten och platta till dem något.

Grädda kakorna i 10 minuter. Låt svalna på plåten i några minuter och flytta sedan till ett galler och låt svalna helt.

Topping. Rör smöret mjukt i en skål. Sikta ner hälften av florsockret och blanda väl. Sikta ner resten av florsockret tillsammans med kakao och 1 matsked mjölk. Rör om väl till en slät kräm. Rör ner mer mjölk om krämen är för tjock.

Bred ut krämen på kakorna och dekorera med strössel eller nötter och mandel.

Mina kommentarer: Görs enkelt mjölkfria med mjölkfritt margarin och havremjölk. Jag tror man kan experimentera med lite kall espresso i smörkrämen istället för mjölk.