Festfixat med färdiggrillad kyckling

Lillflickan fyllde år idag och fick önska sig kvällsmaten. Då vi fortfarande stretar på med endast två kokplattor pga köksrenovering så var jag glad över önskemålet: "sådär gott med sån där färdig kyckling".

Upplägget är mycket enkelt och kan göras snabbt - men det blir gott och rätt festligt. Det handlar om de goda tillbehören helt enkelt :)

Festligt med färdiggrillad kyckling

4 pers

1 grillad kyckling

2 dl ris

matfett

curry

vatten + buljong

grädde

mandarinklyftor på burk

banan

cashewnötter

jordnötter

sallad och grönsaker efter smak

Koka riset. Smält matfettet i en såsgryta och låt curryn fräsa helt kort. Häll på buljong och grädde. Smaka av med ev köttsaft från förpackningen där den grillade kycklingen legat. Låt puttra ihop.

Tranchera kycklingen och lägg vackert på ett fat.

Lägg upp mandarinklyftor, banan i slantar, nötter och jordnötter i små skålar så att var och en kan ta åt sig efter smak.

Ät och njut!