Passion Smash



I mars 2013 var jag med och dokumenterade Gymnasie-SM i hotell, kock och servering på Rönnowska skolan här i Helsingborg. Det var två intensiva dagar och jag beundrar eleverna som tävlade. Serveringslagen hade ett extra långt program. När de andra lagen var klara och slappnade av, gick de in i bartenderuppdraget och blandade drinkar. Eftersom eleverna är under 18 så var de alkoholfria. En av uppgifterna var att blanda ihop en Passion Smash och den är väldigt god. Frisk och lätt - väldigt läskande en varm sommardag.

Det tog tid att hitta passionsfruktssyrup, men till slut hittade jag den på ICA Maxi. Köp på dig ett par flaskor - det går åt :)

Passion Smash

1 glas

1/4 passionsfrukt i bitar
2 klyftor lime
3 cl passionsfruktssyrup
4 cl citronjuice
1 cl sockerlag
sodavatten
krossad is

Lägg lime, passionsfrukt och passionsfruktssyrup i ett highball-glas. Krossa ingredienserna med en muddlare.Fyll upp glaset med krossad is. Tillsätt citronjuice och sockerlag. Rör om och fyll upp med ca 6 cl sodavatten. Dekorera med kumquats och sugrör och servera direkt.







Kommentarer

Populära inlägg