Ingen rotmos

  Banana bread är inte så mycket ett bröd som en sockerkaka. Vi äter den som sötfika. Man kan äta med smör och ost, och man kan rosta en skiva om man vill. Ett bra sätt att ta hand om bananer som blivit gamla och bruna. Kakan blir saftig och god. Här har man jordnötssmör i smeten, och enligt ursprungsreceptet skulle det vara "crunchy" jordnötssmör. Det hade inte jag, men hackade ner en näve jordnötter. Inser att jag kunde tagit mer, kanske 1-1½ dl. Det är gott med lite tuggmostånd.  Receptet jag följde är amerikanskt och anger mängderna i cups. Jag har en måttsats med cups, det gör det mycket enklare att mäta upp direkt utan att behöva översätta till det metriska systemet. Här anger jag dl osv på ett ungefär inom parentes.  Banana bread med jordnöt 1 bröd Ingredienser 125 g smör eller margarin ½ cup (1,1 dl) jordnötssmör med crunch 3/4 cup (1, 7 dl) strösocker eller råsocker 2 ägg 4 medelstora övermogna bananer 1/3 cup (0,8 dl) mjölk 1 tsk vaniljextrakt 2 cups (4.5 dl) vetemj